Ризото с тиква

Подходящо за дете над 9 месеца

Необходими продукти за 4 порции:

• 50 гр. нарязан на ситно лук
• 25 гр. масло
• 100 гр. бланширан ориз
• 150 гр. изпечена или сварена ,нарязана на дребно тиква
• 450 мл. кипнала вода
• 3 добре узрели домата , обелени и почистени от семето
• 50 гр. нарязано на малки парченца сирене.

Начин на приготвяне:
Запържи лука, в половината от маслото. Изсипи ориза при него и разбъркай добре, докато стане прозрачен. Добави и кипналата вода. Покрий съда  и остави да поври 10-15 мин. Добави нарязаната тиква. Намали огъня и остави да покъкри , докато водата се изпари.
Между временно разтопи останалото масло в тиган. Към него прибави нарязаните домати и ги запържи за около 2-3 мин. Сложи и сиренето, като разбъркаш, за да се разтопи добре. Най-накрая добави сместа към вече приготвения ориз.

Пюре от картофи,морков и пащърнак

Подходящо за дете над 6 месеца

Време за приготвяне: 20 мин

Необходими продукти:

• 200 гр. обелени и нарязани на кубчета картофи
• 200 гр. почистени и нарязани на кубчета моркови
• 100 гр. пащърнак , почистен и нарязан на ситно
• 50 гр.вода или адаптирано мляко

Начин на приготвяне:

Задуши на пара зеленчуците за около 20 мин. ,докато станат крехки. Пюрирай ги заедно с малко кипнала вода или адаптирано мляко.

Замразяване на зеленчуци и плодове във фризер

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Подходящи за замразяване:
Всички зеленчуци, които се консумират варени, печени или пържени. Неподходящи за замразяване са краставиците, зелените салати, репичките и лукът. Неподходящи са също така недозрелите или презрелите зеленчуци.

Подготовка: 
Почистете, измийте, нарежете на парченца и бланширайте зеленчуците.
Бланширането е много важно, тъй като по този начин се запазват цветът, вкусът и витамините в продуктите. Необходими са ви дълбока цедка или метална кошничка и съд със 7 - 8 л вряща вода. Сложете зеленчуците в цедката (не повече от 0,5 кг наведнъж) и я потопете във врящата вода, така че зеленчуците да бъдат покрити. Водата трябва да кипне повторно в рамките на 1 минута и да продължи да кипи през цялото време на бланширането. Спазвайте точно продължителността на бланширането (вж. по-долу). Извадете зеленчуците, потопете ги в студена вода и ги отцедете.

Консервиране,вакуумиране и замразяване.

Консервиране на домашни зеленчукови и месни пюрета
Можете да замразите домашни зеленчукови и месни пюрета, които да размразявате, когато нямате време да готвите за бебето; или да направите разнообразен асортимент от пюрета, които да редувате в различните дни, по този начин бебето има разнообразно меню, а вие готвите веднъж седмично или веднъж на две седмици. 

Вакуумиране

Пюрета

След 6-месечна възраст, когато започне захранването и детският стомах е достатъчно съзрял, за да приема и друга храна освен мляко, може да предложите на бебето домашно плодово пюре. То се приготвя от ябълка, круша, слива, пъпеш, грозде и други сезонни плодове. До 1 годинка не се препоръчват цитрусови плодове (портокал, лимон, мандарина, киви). Добре е до тази възраст да се избягват и праскови и кайсии, които съдържат алергени както по мъхестата си кожа, така и в месестата част от плода.

Апетитно пилешко задушено

Подходящо за дете над 8 месеца
Време за приготвяне: 30 мин.

Необходими продукти:

• 1 с. л. пилешко филе, ситно нарязано
• 1 морков, изчистен и нарязан на кръгчета
• 150 мл вода
• 50 г грах от консерва или замразен
• 1/4 глава кромид лук, ситно нарязан

Начин на приготвяне:
Задушете пилешкото и лука. Добавете моркова и долейте вода. Оставете сместа да къкри и я похлупете. Варете около 15 минути, след което добавете граха. Оставете на огъня още 5 минути, докато граховите зърна не омекнат. Готовото ястие пасирайте до подходяща консистенция.

Пюре от тиква, ябълка, банан

Подходящо за дете над 8м
Необходими продукти:

• 50-60 гр. тиква
• 1 ч.л захар
• 1 ябълка
• 1/2 банан
• 1 с.л обезсолена извара

Начин на приготвяне:
Тиквата и ябълката се сваряват на пара. Добавя се захар. Пасират се. Добавя се банана и изварата.